Resep Opor Ayam Putih Enak paling Spesial
Baik kita mula langkah-langkah yang harus kita lakukan atau Praktekkan
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata hingga ayam berubah warna.Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan encer, masak hingga mendidih dan ayam matang.Masukkan santan kental, aduk-aduk hingga santan mendidih, koreksi rasanya.Masak sampai matang dan mengental. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Tips
Ketika santan kental sudah masuk, aduk terus dengan api kecil agar santan tidak pecah.
Bahan-bahan
Ayam, dipotong 10 bagian - 1 kg
Santan kental dari 1 butir kelapa - 300 ml
Santan encer (dari kelapa di atas) - 700 ml
Daun jeruk, dibuang tulang daunnya - 5 lembar
Daun salam - 3 lembar
Serai, diambil putihnya, memarkan - 2 batang
Lengkuas, memarkan - 3 cm
Garam - 2.5 sdt
Merica bubuk - 1/4 sdt
Gula pasir - 1/2 sdt
Minyak untuk menumis - 2 sdm
Bumbu Halus:Bawang merah - 10 siung
Bawang putih - 4 siung
Ketumbar sangrai - 2 sdt
Jahe - 2 cm
Jinten sangrai - 1/4 sdt
Taburan:Bawang merah goreng - secukupnya
Langkah
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata hingga ayam berubah warna.Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan encer, masak hingga mendidih dan ayam matang.Masukkan santan kental, aduk-aduk hingga santan mendidih, koreksi rasanya.Masak sampai matang dan mengental. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Tips
Ketika santan kental sudah masuk, aduk terus dengan api kecil agar santan tidak pecah.
0 Response to "Resep Opor Ayam Putih Enak paling Spesial"
Post a Comment